LONDRES 2: De Bloomsbury a Camden Town (Centro-Norte)

Después de recorrer el barrio de Covent Garden en la primera entrega de esta guía para golosos de Londres, hoy recorreremos una zona más amplia e igual de interesante.

BLOOMSBURY

Empezaremos por Bloomsbury, un barrio residencial muy céntrico, al norte de Covent Garden. Allí, en el 44 de Theobalds Road es donde se encuentra la bakery original de Bea´s of Bloomsbury donde pude probar su cupcake de Nutella, un auténtico vicio. Es una tienda muy original donde te puedes encontrar las teteras a modo de lámparas o donde el azúcar en cada mesa está en un cuenco con piernas de mujer a modo de asa, lo que es una especie de sello de la casa ya que también las utilizan en los simpáticos stands que se pueden ver expuestos.

Ese día atendían dos chicos jovencitos que la verdad es que no supieron decirme ni si daban cursos pero me contaron que la cadena ya cuenta con 4 tiendas en Londres y hacían unos cafés muy cucos como veréis en la foto.

En la periferia de Bloomsbury está el British Museum, donde se encuentra la Piedra Rosetta entre otras muchas cosas interesantes que ver. Es un museo gratuito donde se recomienda hacer un donativo de 5 libras (que casi nadie hace). 

Caminando por la calle de la fachada principal del museo hacia la izquierda (saliendo del museo) enseguida encontraréis una calle perpendicular llamada Bury Place donde podéis encontrar (en el número 12) una tienda llamada Blade Rubber Stamps donde encontraréis dos plantas de sellos de caucho con los dibujos y mensajes más originales que podáis imaginar además de papeles y accesorios para scrapbooking. Si entras no podrás evitar picar, aviso. 

ST. PANCRAS

Al norte de Bloomsbury está el barrio de St. Pancras donde se encuentra la preciosa estación St. Pancras International Station donde se puede tomar un tren hacia, por ejemplo, París. Es una estación enorme y preciosa con unas estatuas muy bonitas y donde hay multitud de tiendas y cafeterías e incluso alguna bakery interesante como Peyton & Byrne.

CAMDEN TOWN

Este singular barrio era originariamente el barrio donde se concentraba la movida punk hace años pero se ha ido convirtiendo en zona de gente alternativa sin ningún estilo concreto en la zona más céntrica y en una zona muy exclusiva más al norte, en Primrose Hill.

Camden Town es visita obligada para cualquier turista ya que en Chalk Farm Road, su calle principal, hay cantidad de mercados fijos donde se puede encontrar de todo, especialmente artículos de segunda mano.

El último mercado, si se camina desde la parada de metro de Camden Town hacia la derecha, es “The Stables”, unos antiguos establos donde se guardaban y reparaban los carruajes de caballos que es muy original por la cantidad de estatuas relacionadas con la temática equina que hay en su interior en contraste con la variedad de tiendas y puestos de comida internacional. Incluso hay un puesto de churros. Cuidado si decidís comer comida china ya que yo la probé y aún me arrepiento. El supuesto pollo tenía una capa de grasa tipo tocino gordísima que nunca se la he visto a un pollo en mi vida, no os digo más.

Al final de la misma calle está la estación de metro Chalk Farm. Si subimos hacia la izquierda por la calle anterior podemos llegar al bonito y exclusivo barrio de Primrose Hill donde, en un mirador que hay en el parque que encontraréis enseguida al fondo a la derecha, se pueden tener las mejores vistas de la ciudad.

Este parque de Primrose Hill está muy cerca de Regent´s Park y al otro lado está el barrio de St. John´s Wood donde se encuentra el famoso paso de peatones de Abbey Road frente a los estudios de The Beatles.

Y como ya me ocurrió con la primera parte de este recorrido londinense, me he vuelto a extender demasiado así que voy a cortar aquí para no aburriros y próximamente os traeré la parte 3 donde os contaré dónde encontrar gran parte de las bakeries y tiendas interesantes en pleno centro de Londres. 

Hasta entonces, espero que os haya gustado. La verdad, es que a mí me encantó, creo que en gran medida porque tuve mucha suerte con el clima y eso siempre ayuda.

Nos vemos prontito por aquí.

TARTA DE DOS CHOCOLATES Y GALLETAS

La receta de hoy es probablemente la más versionada de nuestro país. Es un guiño a nuestra infancia, antes de que el fondant entrase a través de nuestras fronteras. Aquella época en que todos los niños celebrábamos los cumpleaños con lo mismo: ganchitos, sándwiches de nocilla, de paté, de fiambres surtidos, aceitunas rellenas, patatas fritas,… Si sois anteriores a los 90 sabréis de qué hablo. Bien, pues en aquellas fiestas la tarta estrella era la famosa tarta de galletas y chocolate, ¿la recordáis? Ésta es una versión con dos chocolates. Las hay con mermelada de fresa, crema pastelera, natillas, etc. Mi versión es sólo con crema de chocolate. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

                340 gr. de galletas tostadas

                250 gr. de chocolate negro de postres

                130 gr. de chocolate blanco de postres

                250 gr. de mantequilla

                225 gr. de azúcar glas

                3 huevos

                1 ½  vasos de leche

                2 cucharadas de brandy

                1 pizca de sal

INSTRUCCIONES:

1.- Ponemos la mantequilla y el azúcar glas en una olla al baño María. Removemos con varillas para ligar bien la mezcla.

2.- Cuando la mezcla anterior sea homogénea añadimos los dos chocolates troceados y seguimos removiendo hasta que se integren por completo en la mezcla. Si quedan grumos lo mejor será pasar la batidora.

3.- Dejamos la mezcla a temperatura ambiente y cuando se haya templado añadimos las yemas de los huevos y mezclamos.

4.- Montamos las claras de los huevos a punto de nieve y las añadimos con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes y ya tendremos nuestra mezcla de dos chocolates.

5.- En un bol ponemos la leche y el brandy  y bañamos las galletas de una en una con cuidado y las vamos colocando hasta crear la primera capa de nuestra tarta.

6.- Sobre la base de galleta ponemos una capa de nuestra mezcla de chocolates de la manera más uniforme posible.

7.- Repetimos el proceso para formar la tarta con tantas capas como deseemos. En este caso yo he puesto 6 capas de galleta.

8.- Por último refrigeramos la tarta hasta el momento de consumirla. No olvidéis que lleva huevo crudo así que nada de temperatura ambiente ni de consumirla más allá de 2 ó 3 días.

Como siempre, la podéis decorar como queráis. Yo he decidido acabar con una capa de galleta pero habitualmente se baña de chocolate y se espolvorea con cacao, coco o virutas de chocolate. Y a ti ¿cómo te gusta?

Pues me despido ya, no sin antes deciros que sí, lo sé, os debo la segunda entrega del viaje a Londres, mil perdones pero no doy más de mí. Era más fácil llevar lo del blog al día cuando no trabajaba pero ahora me está costando un poco y encima la dichosa gripe me ha retrasado un poco más de lo normal esta semana. Espero poder la próxima semana. Hasta entonces ¡muy feliz semana familia!

 

BANOFFEE PIE

Ya es fin de semana otra vez, estaba deseando compartir con vosotros esta receta que he descubierto gracias a María. Muchas gracias guapa por hablarme de tu tarta favorita y por ser mi arriesgada catadora y por ayudarme en el proceso y con las fotos y por venir a visitarnos y por mucho más. Millonessss de gracias.

Y al resto os contaré que esta tarta es un vicio, base de galleta, capas alternas de plátano y dulce de leche y nata con chocolate para rematar ¡mortal! Y por si fuera poco, es supér fácil de preparar y no necesita horno ni ningún tipo de cocción más allá de fundir la mantequilla y montar la nata ¿tentadora no? Ni os lo penséis y poneos el delantal que empezamos:  

INGREDIENTES:

• 250 gr. de galletas María
• 100 gr. de mantequilla derretida
• 4 plátanos en rodajas
• 1 lata de dulce de leche
• 400 ml de nata montada
• Chocolate para espolvorear o confeti de chocolate

INSTRUCCIONES:

1.- En un bol con la maza del mortero deshacemos las galletas hasta conseguir casi una arena. Si tenéis un procesador potente como la Thermomix lo podéis hacer en ella.

2.- Derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo al fuego. Una vez derretida se añade sobre las migas de galleta y con un tenedor se aplasta todo sobre la bandeja o recipiente donde se vaya a servir (mejor un molde de los que permiten quitar el perímetro y dejar la base). Se debe repartir uniformemente dejando una superficie lo más compacta y lisa posible.

3.- Sobre la cama de galleta ponemos una capa de rodajas de plátano

4.- Con una espátula extendemos una capa de dulce de leche.

NOTA: A veces al abrir las latas de dulce de leche nos encontramos con que viene completamente sólido. En este caso debemos sacarlo de la lata y ponerlo en un bol apto para microondas, añadir un chorrito de leche y calentar 1 minuto a potencia máxima. Remover bien y pasar por la batidora eléctrica tradicional para conseguir una salsa de toffee.  Mejor que no se quede demasiado líquida.

5.-  Sobre el dulce de leche ponemos otra capa de rodajas de plátano.

6.- Cubrimos de nuevo el plátano con otra capa de dulce de leche

7.- Montamos la nata bien fría y cubrimos la tarta.

8.- Decorar con chocolate y guardar en el frigorífico.

Esta foto tan chula con el Leprechaun irlandés la hizo María G. Picatoste ¡una artistaza como podéis ver! 

Bueno familia, espero poder reaparecer muy pronto con la segunda entrega de la ruta para golosos por Londres. ¿Qué os ha parecido la primera? Si aún no la habéis podido ver os dejo aquí el enlace: Londres 1: Covent Garden para que no os perdáis mi lista de bakeries favoritas de Londres y mucho más.

¡Feliz finde!

LONDRES 1: COVENT GARDEN

No sabéis lo difícil que me está resultando resumir todo lo que hay que ver en una ciudad tan grande como Londres, incluso al intentar hacer una especie de ruta para golosos. Y es que los ingleses son, junto con los americanos, los reyes de las cupcakes y la repostería que tanto nos gusta.

Es tan difícil resumirlo que creo que la voy a tener que dividir en varias entradas. Dos semanas en Londres dan para mucho y eso que, "reposterilmente" hablando, no las he aprovechado todo lo que podría haberlo hecho. Habrá que volver. ;-)

El viaje era medio de ocio medio de formación así que de lunes a viernes teníamos 4 horas de clase y luego nos convertíamos en turistas y nos íbamos a conocer la ciudad. Es enorme así que no nos ha dado tiempo a hacer todo lo que queríamos pero siempre es bueno dejarse algo en el tintero para volver.

Con salarios españoles no es la ciudad ideal para dejarse llevar y quemar la tarjeta de crédito, es una ciudad realmente cara.

Para que os hagáis una idea la tarjeta de transporte del metro, que también te sirve para los autobuses, para zona 1 y 2, nos costó para dos semanas más de 65 libras, lo que al cambio son unos 78€ por persona. 

He de decir que no recordaba casi nada de mi anterior visita a Londres hace como ocho años ya. El Big Ben, Trafalgar Square, el London eye y poco más, que por cierto, de aquélla se suponía que ya iban a retirar esta noria y fíjate, ahí sigue. La ciudad me ha sorprendido gratamente por lo multicultural que es, es tan grande que siempre hay cosas que hacer y lugares por descubrir. En mi afán exploratorio hemos descubierto el barrio de Hoxton que me ha encantado y me ha recordado mucho a Brooklyn. También Shoreditch me ha sorprendido y qué decir de Chelsea, un barrio mucho más elegante con un mercado los sábados por la mañana que me ha encantado.

Bueno, vamos a entrar en harina que me enrollo y no acabo nunca.

PRIMERA PARADA: COVENT GARDEN

Covent Garden es una zona estupenda para coger el mapa y patear sin miedo. Es un barrio con encanto en pleno centro, lleno de tiendas, teatros, restaurantes y peluquerías carísimas. Es un orgullo para cualquier español pasear por esas calles y ver tantas firmas españolas en sus escaparates.

El edificio principal del barrio es The Market Building o edificio del mercado, un antiguo mercado de varias plantas en medio de una plaza cuadrada (Covent Garden Piazza) repleto de tiendas y restaurantes donde es fácil ver actuaciones al aire libre de artistas callejeros. 

Entre las maravillas de este edificio os diré que en el local 20-21a se encuentra Ella`s Bakehouse, la bakery de la famosa modelo Lorraine Pascale, o si sois muy chocolateros tenéis una tienda de Godiva y para los de los macarons una tienda de Ladurée.

En la planta sótano hay una especie de placita con restaurantes al aire libre donde se puede degustar incluso una paella (o algo así ;-))

En la misma plaza se encuentra el Museo del Transporte por si hay algún interesado. Y saliendo de la plaza por su parte trasera hacia la derecha, en el 42 de Tavistock Street podéis encontrar una de mis bakeries favoritas: PRIMROSE BAKERY, es muy pequeña pero con mucho encanto y su buttercream es alucinante, no sabe para nada a mantequilla y es muy suave.

En mi caso me dejé recomendar por la dependienta y probé el banoffee cupcake que es de plátano y toffee. El sabor del plátano en la repostería es como a plátano maduro y lo esponjosa que estaba la cupcake hizo que valiese la pena dejarse asesorar.

También en Covent Garden podéis encontrar una de las tiendas de Peyton and Byrne donde además de panes, tartas, pasteles o sándwiches podéis encontrar más de 40 tipos diferentes de té.

Otra de mis bakeries favoritas está también en este barrio. Se trata de Sweet Couture cake boutique, una tienda super pequeñita que pone extra ración de buttercream a sus cupcakes y son súper bonitos. Tiene otras tiendas que podéis consultar en el cuadro resumen o en su web.

Si os pasáis por Covent Garden y sois golosos no dejéis de visitar la tienda sueca de chucherías Sugar Sin, es tan bonita que llama la atención. Está en 70, Long Acre, London WC2E 9JS.

Otra bakery conocida por los londinenses que cuenta con 5 tiendas por todo la ciudad y dos de ellas en Covent Garden, es Candy Cakes. He de decir que tienen las cupcakes de colores más vivos que he visto pero por eso mismo, por lo artificiales que se ven,  y por la capa de polvo que tienen en los dulces que exhiben en el escaparate de la tienda por la que yo pasé, decidí no entrar. Aunque sí había gente entrando y eso que los precios son desorbitados. Por si hay alguien interesado os dejaré la información en el cuadro resumen.

Todavía no os he contado ni la décima parte de lo que pretendo y la entrada se está haciendo ya muy larga así que para no cansaros la voy a dejar aquí y en próximas entregas os contaré que otras cosas tiene Londres interesantes fuera de Covent Garden ¿os parece? Nos vemos pronto.

* P.D.: Aquí os dejo el cuadro resumen que iré completando en las próximas entradas. Espero que os sirva: