Mi Nueva York

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BAKERIES DE NY

Sé que sobre gustos no hay nada escrito y que si cada uno hiciese una lista de sus comidas favoritas o de sus postres favoritos o de sus marcas favoritas probablemente habría muchas opiniones diferentes. En lo que más gente coincidiría es en la lista de ciudades favoritas, seguro que la mayoría incluiría a Nueva York en los primeros puestos del ranking ¿a qué sí? Si teneís la suerte de estar en la gran manzana ahora o si estáis planeando visitarla aquí encontraréis una mini lista con probablemente las 10 mejores bakeries/bakeshops donde los golosos podréis disfrutar de un cupcake, un cake pop, una porción de tarta de los cientos de sabores diferentes que podréis descubrir o cualquier otro pastelito americano. Por supuesto existen muchísimas más tiendas pero he seleccionado las que tienen fama de ser mejores y las más originales, por la responsabilidad social, por su especialización en productos sin gluten, etc. ¡Hay para todos los gustos! 
Ah! Esta lista, como los contenidos del resto del blog, pretenden ser interactivos así que si tienes información, fotos, etc. que te gustaría compartir no dudes en utilizar la opción de comentar o contacta conmigo en almaneoyorquina@gmail.com ¡Muchas gracias a todos por estar ahí! Enjoy!

 MI TOP 10

1.- THE LITTLE CUPCAKE BAKESHOP  


Sin duda mi bakery favorita de NY porque era la que me quedaba más cerca de casa y a base de ir les cogí cariño, eso aparte de que todo estaba riquísimo, claro.  La tienda es preciosa, como de cuento estilo años 50. La vestimenta de las dependientas, la decoración, es como jugar a la hora del té en una casa de muñecas a tamaño real. Eso sí, no es un sitio muy grande, tiene unas 5 mesas pero vale la pena probar sus tartas, sus cupcakes, incluso sus cafés o tés.

Existen 2 tiendas, la original que está en Brooklyn, de donde son los 4 hermanos propietarios de la firma, y que fue fundada en 2005, y otra en Nolita, en el cruce entre Prince St. y Mott St., en Manhattan, fundada en 2010. Además venden sus productos en la cafetería de la prestigiosa tienda Bergdorf Goodman.


2.-  BUTTERCUP BAKESHOP  


Creada en 2000 por una de las socias de Magnolia Bakery (Jennifer Apple). Ubicada en el 973 de la Segunda Avenida entre las calles 51 y 52 (East Side). Tienen multitud de productos como los cupcakes de sabores clásicos por 2,75$ y el especial del mes por 3$, puddings, tartas, minitartas,  cheesecakes, tartas de café, muffins… Envían a domicilio a cualquier punto de Manhattan.


3.- MAGNOLIA BAKERY


Es la más famosa gracias a la serie Sexo en Nueva York. Tienen una original y muy imitada forma en el acabado del frosting pero (decepcionantemente) los sabores no son los mejores de la ciudad. El precio medio es de 4$ por cupcake (la fama cuesta…). Tienen 5 tiendas en Nueva York, una en Chicago y otra en Los Angeles (http://www.magnoliabakery.com/locations) aunque la que querrás visitar si eres fan de Carrie Bradshaw y sus amigas es la de Bleecker Street.

Para las que estéis pensando compraros el libro de sus recetas he de advertiros que apenas encontraréis fotos en su interior y no sé a vosotros pero a mí me ayuda bastante saber hacia dónde voy con la receta, seré yo la rara.


4.- CRUMBS  


Crumbs Bake Shop abrió sus puertas en 2003 en el Upper West Side (350 Amsterdam Ave. (76th)) y ahora tiene 27 tiendas en Nueva York y muchas más por todos los Estados Unidos, tanto en la costa este como en la costa oeste. ( puedes ver todas aquí: http://www.crumbs.com/locations/)

Tienen muchísimos sabores y cuatro tamaños diferentes desde el probador hasta el que llaman “Colosal” que equivale a una tarta de 6-8 raciones y cuesta unos 42$. De los clásicos puedes conseguir media docena por 4,5$ cada uno o una docena por 3,33$/unidad.


5.-  AMY´S BREAD  


Amy´s bread es un clásico ya que lleva más de 20 años ofreciendo sus productos artesanales a los neoyorquinos. En la actualidad dispone de 3 tiendas en Manhattan (http://www.amysbread.com/locations) de las cuáles mi favorita es la del Chelsea Market que lleva abierta desde 1996. No es que los productos que venden en esta tienda sean mejores que los de Hell´s kitchen (la original, abierta en 1992 y donde se fabrican todos los dulces de la cadena) o los del Village pero es que me encanta el edificio entero ¡es mágico!, todas las tiendas y restaurantes así como los pasillos y ascensores son increíblemente bonitos, es un edificio antiguo recuperado con un gusto exquisito al más puro estilo neoyorquino con esa mezcla de ladrillo rojo, metales y maderas… Como curiosidad os diré que originariamente el Chelsea Market era la fábrica de Nabisco donde se hacían las galletas Oreo.

 El local está acristalado y hasta agosto del 2012 se podía ver a los empleados trabajando con los inmensos carros portabandejas en el obrador, haciendo el pan pero lamentablemente esto ya no es posible ya que han transladado la producción a Long Island.

Hay una especie de tendencia en Nueva York de proteger el comercio local y en Amy´s bakery se vanaglorian de hacerlo desde sus comienzos ya que todos sus productos están hechos con materias primas compradas allí y además no precocinan ni congelan nada, hornean cada día y lo que sobran lo entregan a la beneficencia.

Es un buen sitio para sentarse a tomar un café y un  dulce o una sopa, una pizza, una ensalada…


6.- RUTHY´S   


Ruthy´s bakery es sin duda la pastelería que más miradas atrae en Chelsea Market, no es famosa por los sabores de sus cupcakes sino por las formas que tienen, son unos maestros de la decoración de cupcakes y tartas. Cuando estuve me daba tanta pena comérmelos por lo bonitos que eran que opté por pedirme un pastelito parecido a nuestros petit sous que se llama caramel eclair y que estaba riquísimo, por cierto.

También son muy conocidos por su rugelach, un pastel judío que es como un minicroissant  de masa blanda con diferentes rellenos.

Puedes encontrar dos tiendas de Ruthy´s, la del Chelsea Market y otra en Chelsea Piers (concretamente en el muelle 62).
Ruthy´s en Chelsea Market


7.-  TRIBECA TREATS


Tribeca Treats es una pastelería especializada en galletas y chocolates pero que también tiene cupcakes (desde 2$) y tartas decoradas, donde también puedes encontrar merchandising muy bien de precio (delantales, bolsas de tela…).  Está ubicada en downtown, en el 94 de Reade Street, a unas 6 manzanas del World Trade Center (y de mi adorado Century 21th…).


8.- SUGAR SWEET SUNSHINE


Un sitio con aires sesenteros y que podría pertenecer a cualquiera de nosotros salvo porque sus dueñas son dos amigas que trabajaron en Magnolia Bakery y aunque no tenían estudios ni formación para ser reposteras tenían un libro de recetas y muchas ganas así que se pusieron a improvisar durante un tiempo hasta conseguir sus propias recetas y montaron este “hogareño” espacio en el 126 de Rivington Street, en el Lower East Side. Aquí los cupcakes están a partir de 1,75$.


9.-  BILLY´S BAKERY


Billy´s bakery tiene un logo que es fácilmente reconocible, es raro no conocerlo si has estado en NY. Tienen 3 tiendas, una en Tribeca, otra en Chelsea y la otra en el Hotel Plaza (The Plaza food hall) frente a Central Park.


10.- G-FREE NYC


Esta tienda es el sueño de cualquier celiaco del mundo ya que vende cantidad de artículos además de pasteles y panes bajo la máxima de “gluten free” (sin gluten). Puedes encontrar desde básicos para cocinar como harinas hasta condimentos como kétchup, cereales, chucherías, pasta, etc. Cada día de la semana reciben el pan fresco de una bakery diferente y la selección de cupcakes es especialmente buena. En concreto venden algunos de los productos de The Little Cakes (http://thelittlecakesnyc.com), una bakery sin tienda física que hace entregas gratuitas a cualquier parte de Manhattan por una compra igual o superior a 10$. Eso sí, en G-free NYC sólo encontrarás los minis y los cake pops, para el resto debes hacer el pedido directamente a The Little Cakes (también sirven en hoteles así que no os cortéis).





 


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