DIY: Portavelas para estrenar sección

Bienvenidos a la última sección que estreno en el blog en poco tiempo. Como sabéis hace unos días estrenaba la sección de "Recetas de salado" y hoy "Cositas varias" en las que encontraréis desde viajes hasta DIY (Do It Yourself ó Házlo tú mismo que es como llaman en inglés a las manualidades o bricolaje) pasando por consejos que no son propiamente recetas, etc.. Serán temáticas ocasionales, no os preocupéis que las recetas no faltarán pero es una buena forma de compartir un poco de todo lo que no tiene sección propia para que sea fácilmente accesible y que espero que os guste y os inspire para hacer vuestras propias creaciones, que por cierto, me encantaría que me enseñáseis, ahí lo dejo... ;-) Y ahora sí, ¡nos vamos de estreno!, tachaaaaaán...

DIY: PORTAVELAS

Empieza el buen tiempo y hay que poner las terrazas y jardines a punto y si no tienes la suerte de tener ni lo uno ni lo otro siempre puedes recurrir a poner un rinconcito de la casa inspirado en colores fríos que simulen la naturaleza: verde, azul... Puedes crear tú mism@ una mesa especial para una cenita romántica muy veraniega con un toque tan fácil como resultón: unos portavelas caseros como las que hoy os voy a enseñar a hacer (quizás os suenen porque los utilicé en el atrezzo de las fotos de una receta). Combinando los colores de las velas con las servilletas o unos caminos de mesa por ejemplo veréis que chulo queda.

MATERIALES:

Para cada portavelas necesitaréis:

• 1 lata (de atún) sin tapa
• aprox.15 pinzas de madera
• 1 vela

Como podéis ver es una opción de reciclaje ecológica y baratita que os permitirá deshacerlo cuando queráis y seguir utilizando las pinzas como siempre ¡súper fácil!

INSTRUCCIONES:

Para empezar debéis tener la/s lata/s preparada/s de forma que estén limpias y bien secas sin aristas que puedan cortaros.

Paso 1: Colocar las pinzas de una en una sobre el borde de la lata de forma que toquen el fondo de la lata.

Paso 2: Ponemos la vela en el centro.

NOTAS:

No tengáis la tentación de hacerlo con pinzas de plástico. La madera es más resistente al calor que le dará la vela cuando la encendáis. Como siempre que se utilizan velas hay que ser precavidos.

La buena noticia para los fans del washi tape, fabric tape, etc. es que la parte exterior de la pinza admite cualquier decoración que le queráis dar. Sé de una que estará ahora pensando en las miles de opciones que esto le da para usar su colección de washi tape, que por si alguien aún no sabe qué es, es una cinta adhesiva que viene en rollos similares al cello con millones de diseños diferentes y que se pueden usar para decorar tantas cosas como la imaginación os permita. La fabric tape es lo mismo pero el material de la cinta es la tela.

Si no queréis poner velas siempre podéis poner en el centro un vasito (tipo los de yogures de cristal) con alguna flor, utilizarlo para ordenar los lápices, etc.

¿Qué preferís vosotros?

Hasta prontito,

Bea

CUPCAKES DE NARANJA CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Hoy voy a empezar la casa por el tejado, os voy a enseñar la foto antes de contaros nada más:

Y ahora os contaré por qué he elegido esta receta para hoy o más bien cómo otros que la han catado la han elegido por mí.

Esta semana ha sido el cumple de una amiga y le he hecho un surtido de minicupcakes con sabores nuevos para mí. Aprovechando que le hacía los de su encargo calculé la cantidad de ingredientes para hacer unos poquitos más para algunos amigos y para probarlos en casa y cosas de la vida lo que iban a ser 48 minis se convirtieron en más de 100 entre minis y maxis. Y no todos estaban programados pero hay recetas por ahí que te dicen que salen 12 unidades y de pronto te encuentras con 20 ¿no os ha pasado? Sé que es imposible acertar al 100% porque el tamaño de las cápsulas varía mucho de unas marcas a otras, por ejemplo las de House of Marie llevan mucha más cantidad de masa que las de PME o P&H pero de ahí a casi el doble... En fin, que preparé varias cajitas de mini cupcakes y cupcakes normales como éstas:

¿os han gustado?

Ahora ya sabéis las cuatro recetas de cupcakes que tengo en el tintero para vosotros: zanahoria con mascarpone, chocolate con dulce de leche, tiramisú y naranja con chocolate. Y debido a que quienes las probaron han elegido como la triunfadora a esta receta y para no romper la racha de Vitamina C la he elegido para empezar.

La receta de las cupcakes está basada en la receta de supertartascaseras.com Allá vamos.

INGREDIENTES:

(para aprox. 15-18 cupcakes)

PARA LAS CUPCAKES:

• 115 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 130 gr. azúcar moreno
• 200 gr. harina de repostería
• 3 huevos
• 1 naranja (usaremos el zumo y la ralladura)
• 1,5 cucharaditas de levadura química tipo Royal
• una pizca de sal
• aroma de vainilla

 PARA LA BUTTERCREAM:

•  200 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr. azúcar glas
• 100 gr. de chocolate de postres (para fundir)
• 2 cucharaditas de aroma de chocolate

INSTRUCCIONES:

PARA LAS CUPCAKES:

1. Precalentar el horno a 180ºC. Preparamos los ingredientes secos tamizando en un bol la harina, la levadura y la sal.
2. En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de la naranja y batimos con varillas.
3. Añadimos los huevos de uno en uno y sin dejar de batir.
4. Añadimos el zumo de naranja y el aroma de vainilla (1 ó 2 cucharaditas de café, al gusto).
5. Preparamos las cápsulas en una bandeja para el horno y las rellenamos con nuestra masa hasta 2/3 (esta masa no crece demasiado).
6. Horneamos a 180ºC unos 15 min. y cuando estén listas las dejamos en la misma bandeja unos 5 min. y después las pasamos a una rejilla para acabar de enfriarlas.

 PARA LA BUTTERCREAM:

1. En un bol apto para microondas troceamos el chocolate y lo calentamos a potencia media a intervalos de medio minuto y removemos cada vez hasta que el chocolate esté totalmente fundido con cuidado de no pasarnos porque se quema fácilmente. Una vez fundido lo reservamos para que se enfríe.
2. En otro bol ponemos la mantequilla y el azúcar glas y batimos con la batidora de varillas unos minutos hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecina.
3. Cuando el chocolate esté a temperatura ambiente se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la esencia o aroma de chocolate y batimos unos minutos más hasta conseguir la consistencia deseada. 5 min. estaría bien.
4. Ponemos la mayor parte de la buttercream en una manga pastelera. Con el resto, ayudándonos de una espátula cubrimos la superficie de cada cupcake una vez que se hayan enfriado completamente y después decoramos con la manga pastelera a nuestro gusto.

Y como siempre, en la decoración podéis añadir cualquier cosa que se os ocurra (mejor comestible, claro...). En este caso yo hice dos decoraciones: 

• un topper de fondant con forma de naranja:

•  unos trozos de gajo de naranja natural con cobertura de chocolate muy sencillos de hacer: colocáis los trocitos de naranja (rallada para quitar lo más amargo) en una rejilla y con una cuchara cubrís con chocolate fundido cada pieza y dejáis enfriar ¿qué os parecen?

 

¡Hasta pronto!