Hoy la receta no puede ser más fácil, rápida y económica. Además es sana y apta para vegetarianos.
La verdad es que a mí me encantan como plato principal pero son un acompañamiento estupendo para una buena carne a la plancha o a la brasa o incluso para algunos pescados. Para ser honesta a mí me gustan también con arroz o pasta, es que valen para todo oiga ;-)
Aprovecho la entrada para agradeceros a todos los que habéis compartido, comentado o visitado mi publicación en el periódico online VLC News del pasado fin de semana y a todos los que me seguís en Twitter con el nuevo perfil de @AlmaNeoyorquina. Gracias. Ya tengo en marcha la receta que compartiré el próximo fin de semana y creo que os va a encantar, os espero por allí a partir del viernes.
¿Ya tenéis todo listo para empezar con la receta de hoy? Pues vamos allá.
INGREDIENTES:
2 bandejas de champiñones enteros (aprox.400gr.)
1 cayena pequeña (o más si os gusta picante)
2 dientes de ajo
1 chorrito de vino tinto
aceite y sal
opcional: perejil
INSTRUCCIONES:
1.- Limpiamos y troceamos los champiñones. También troceamos en láminas los dientes de ajo a los que les extraeremos la raíz central para evitar que se nos repita.
2.- Rehogamos los ajos con la cayena en el aceite caliente.
3.- Cuando empiecen a dorarse añadimos los champiñones troceados y rehogamos.
4.- Cuando todos los champiñones empiecen a dorarse y a soltar agua añadimos el vino y la sal y dejamos cocinarse hasta que la salsa se reduzca y los champiñones estén hechos. Veréis que encogen bastante respecto al tamaño en crudo y se oscurecen.
Los podéis presentar como tapa o entrante sobre una rebanada de pan y espolvoreando un poquito de perejil por encima entre otro millón de presentaciones que seguro que se os ocurren y que espero que compartáis conmigo.
¿os ha parecido fácil? Ya no hay excusa para comer sano y de paso compensar alguna de las calorías que os voy a traer próximamente por aquí.
Disfrutad mucho del verano donde quiera que estéis.
¡Hasta prontoooo!
