BUTTERCREAM DE CAFÉ

 Esta crema es realmente rica. Una delicia para los amantes del café.

INGREDIENTES:

- 125 gr. mantequilla a temperatura ambiente

- 200 gr. azúcar glas

- 1 cucharada de café instantáneo

- 1 cucharada de agua hirviendo

INSTRUCCIONES:

1.- Disolver el café en el agua hirviendo en un bol.

2.- En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar glas y batimos hasta obtener una mezcla suave y blanquecina (unos 5 min). Añadimos el café a temperatura ambiente para que no derrita nuestra mantequilla y batimos hasta que toda la mezcla tenga un color uniforme.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Este buttercream está hecho con dos chocolates pero podéis modificarlo y utilizar sólo un tipo de chocolate según vuestro gusto o en función de para qué lo vayáis a utilizar.

INGREDIENTES:

-200gr.mantequilla a temp.amb.

-200gr. azúcar glas

-75gr. chocolate negro de Postres Nestlé

-25gr. chocolate blanco de Postres Nestlé.

INSTRUCCIONES:

En un bol de cristal apto para microondas troceamos el chocolate negro y el chocolate blanco y lo fundimos metiéndolo al microondas a intervalos máximos de 30 segundos y una vez fundido lo reservamos.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa. Añadimos entonces el chocolate fundido a temperatura ambiente y seguimos batiendo hasta que toda la mezcla sea del mismo color (aprox. 5 min.).